Ski Ya

Holiday, jalan - jalan ke TA (Taman Anggrek) tidak sengaja melihat restoran Jepang yang berlogokan Ski Ya. Padahal sering sekali mengunjungi mall yang terletak didaerah Jakarta Barat ini, tetapi tidak pernah melihat resto ini.


Berawal dari vespa teman yang mogok tepat didepan Mall Taman Anggrek ini, ditengah terik matahari yang panas dan padatnya jalanan saat itu kami memutuskan singgah ke Mall tersebut berharap ada makanan yang cocok untuk menjadi santapan kami, tetapi apa dikata dikantong kami hanya tersisa beberapa lembar uang kertas yang belogokan RP (Rupiah). Setelah mempertimbangkan secara matang - matang akhirnya kami memutuskan untuk menggabungkan uang yang kami punya. Setelah melihat beberapa restoran yang ada di Mall tersebut akhirnya kami menemukan salah satu restoran yang menyajikan makanan Jepang yang tampaknya yummy........


Ski Ya, salah satu restoran Jepang yang berkonsepkan "All you can eat" tetapi systemnya per order bukan disusun dimeja besar dan semua pengunjung bisa mencoba masakan Jepang yang ada disana. Proses memasaknya pun cukup unik, sempat kami memperagakan cara memasaknya, sebagai contoh masakan tumisan, dalam memasak tumisan tersebut tidak menggunakan minyak sebagaimana ibu- ibu rumah tangga lainya ketika menumis. Di restoran ini menggunakan lebak sapi sebagai bahan pengganti minyak makan. Daging yang digunakan pun ada dua jenis, daging kambing dan daging sapi. Tetapi kami lebih memilih daging sapi karena dari aromanya daging sapi tidak terlalu amis seperti daging kambing.


Setelah tumis - menumis dilakukan, perintah berikutnya adalah memasukan kaldu. Kaldu yang digunakan pun bukan sembarang kaldu, berdasarkan informasi dari chef kaldunya menggunakan bahal herbal, so tidak perlu worry dengan kegemukan or fat. Bahkan dengan kaldu ini bisa menetralkan lemak dan kolestrol yang ada ditubuh kita. Kaldu ini sengaja didatangkan dari Jepang maka dari itu aromanya pun terasa berbeda.


Beberapa menu yang disajikan diantaranya:

• Bowl daging + cuka = rasanya sedikit asam tapi yummy.
• Bowl daging + keju = daging mentah diisi keju kemudian digulung dan step berikutnya dimasak. Rasanya enak banget......
• Bowl daging + bawang bombai = Kami sangat menyukai menu yang satu ini.
• Bowl daging + salt and pepper = perpaduan antara asin dan pedas
• Bowl daging + bir hitam = daging mentah direndem dalam bir supaya meresap kedalam dagingnya, untuk rasa tidak perlu ditanya lagi tentunya enak.
• Bowl daging + kimichi
• Bowl daging + telur ayam kampung = walaupun menggunakan telur ayam kampung tetapi aromanya tidak amis.

Nah itu dia review dari kami, selamat mencoba aja untuk para pecinta kuliner.........


Info Makanan Jepang

Torigen Japanese Restauran

Torigen Japanese Restaurant, merupakan Resraurant Jepang yang terletak di Jl. Wijaya I No. 53, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, dengan suasana environment yang sangat kental akan budaya Jepang nya. Dari dekorasi luar saja sudah terasa suasana ala – ala Jepang dihiasi dengan tulisan – tulisan kanji, lampu – lampu yang agak redup dan bangunan yang hampir didominasi dengan kayu dan ketika masuk kedalam gedung utama terasa berada di Jepang. Khusus untuk chef didatangkan langsung dari Jepang jadi, jangan pernah berfikir kalau masakan Jepang yang ada disini akan mengecewakan lidah anda.

Menu yang ditawarkan oleh restaurant Jepang ini sangat beragam seperti Sushi Roll, Tori Sushi, Yakimeshi (nasi goring), Agedashi Tofu (tahu Jepang), Chawan Musi (telur kukus), Shitake sio (jamur Shitake) dan masi banyak lagi sepetri yang kami pesan dibawah ini:

1. Torigen Gyoza

Dari namanya sepertinya pernah mendengar sebelumnya, kalau tidak salah seperti appetizer khas Cina tetapi sangat popular di Jepang sendiri. Dilihat dari segi bentuknya seperti dim sum tetapi di goreng. Dan dibagian dalamnya terdapat sayur – sayuran yang dicampur dengan ayam. Terasa sekali campuran Nira dan Sake didalamnya. Dengan khualitas makanan jepang seperti ini maka tidak heran kalau harganya lumayan mahal.


2. Chicken Tempura

Jika ditinjau dari bahan – bahan yang digunakan dalam pembuatan makanan jepang ini tidak terlalu berbeda dengan bahan – bahan yang digunakan di indonesia, tetapi dari segi cita rasa cukup berbeda karena ada beberapa bahan yang dicampurkan dalam Chicken tempura yang langsung didatangkan dari jepang mungkin kita bisa menyebutnya Chicken Tempura versi Jepang.

3. Oden

Oden merupakan makanan jepang yang terbuat dari berbagai bahan makanan yang direbus dalam kuah yang isinya terdiri dari lobak, telur, jelly, baso gepeng ikan cincang, olahan cumi, dan lain – lain. Oden disajikan bersama mustard.


4. Agedashi Tofu (tahu sutera Jepang)

Bentuknya bulat panjang seperti lontong (masakan Indonesia – beras yang dibungkus dengan daun pisang kemudian di masak) kemudian dalam penyajianya dipotong- potong. Untuk 1 porsi Agedasi Tofu ini hanya berisi 3 potong tahu yang digoreng dengan tepung. Kemudian disajikan di dalam mangkok yang telah diberi kuah kaldu berwarna coklat karena diberi kecap Jepang, rasanya gurih asin manis.


Sangat puas rasanya bisa mencicipi menu yang ada di Torigen Japanese Restauran, walaupun harganya terbilang mahal tetapi cita rasa yang disajikan tidak akan mengecewakan.


Info Makanan Jepang

Yuraku Resto

Jalan-jalan bareng teman kok rasanya mustahil kalau ga berasa lapar yah… Nah bagi yang lagi hangout ke Mall Kelapa Gading disarankan untuk nyasar (lho!) juga ke Restoran All U Can Eat yang terletak di Mall Kelapa Gading 1 ini.

Buffet dari semua-you-can-makan dan masak-it-yourself semakin terkenal di sini karena memberikan fleksibilitas orang untuk memilih makanan jepang apa yang mereka inginkan dan dapat menampung kelompok besar orang untuk setiap kegiatan perusahaan.

Recommended menu buffet lunch or dinner with shabu-shabu, yakiniku, barbeque, dimsum, and dessert... hmm jujur sih tidak ada recommend untuk minumannya  jadi kalian bisa memilih Kaldu dan tomyam untuk shabu-shabu dan juga yakiniku. Atau kalau ingin makan yang ringan aja Yuraku tetap menyediakan salad, soup, bermacam puding, dan juga sushi.


Soal harga ga perlu panik… ga lebih dari 100 ribu ko! Selama ga keluar dari paket all u can eat lho yah…. of course all of this has included in your buffet price


Info Makanan Jepang

Sushi Tei

Didirikan sejak tahun 1994 yang merupakan cabang dari Singapura, Sushi Tei menyajikan berbagai masakan Jepang yang enak dan kreatif. Dengan konsep dapur terbuka yang memungkinkan pelanggan untuk menikmati hidangan lezat di tengah-tengah menyaksikan keterampilan dari koki restoran '. Dengan kombinasi dari keterampilan dan keahlian koki restaurant, Sushi Tei bertujuan untuk memberikan pelayanan yang sebaik – baiknya kepada para pengunjung dengan menghidangkan makanan Jepang asli. Sushi Tei menawarkan makanan impor yang segar dengan menu yang bervariasi sehingga para pengunjung tidak merasa bosan dengan hidangan yang disajikan.


Berlokasikan di Pondok Indah Mall 2 ( PIM 2 ), Level 1 – 124 Metro Pondok Indah, Jakarta Selatan, membuat restaurant Jepang ini banyak dikunjungi para pecinta makanan Jepang, lebih - lebih pada lunch time wow…over loaded ditambah lagi dengan design interior yang sangat unik dan menarik.


Menu yang disediakan oleh restaurant Jepang ini sangat bervariasi mulai dari Ikura Gunkan, Baked Sushi Maki, Kappa Maki, Jumbo Dragon Roll, House Specialities, Roll Sushi dan masih banyak lagi. Untuk harga makanan jepang yang berkhualitas dan segar, Sushe Tie terbilang cukup murah dibandingkan dengan resraurant sushi yang lainnya yang ada di Jakarta. Tidak hanya tampilan makanannya yang begitu menarik dan menggiurkan, rasanya pun sebanding dengan tampilannya.


Info Masakan Jepang

HANAMASA Restoran, merupakan Restaurant Jepang yang menyajikan makan Jepang pertama di Indonesia bertaraf International dengan konsep Self - Service, serta perpaduan tradisionil khas Jepang dan Indonesia. Restaurant Jepang ini menyajikan menu utama YAKINIKU (makanan yang dibakar) dan SYABU – SYABU (makanan yang direbus) dengan beragam makanan pilihan mulai dari daging Sapi, Ayam, Sea Food dan Sayuran segar yang diolah secara higienis.


Dilengkapi dengan saus tradisional khas Jepang, seperti Saus Niku Tare (saus berwijen) dan Saus Soto Tare (saus tanpa wijen) untuk menambah citarasa masakan khas Jepang yang enak dan lezat. Ada juga saus “Thai Suki” khas Thailand yang sangat segar dan lezat.Selain menu utama, ada juga menu tambahan, seperti : Chicken Wing, Burger dan Sosis Goreng.Untuk hidangan pembuka dan penutup tersedia aneka salad, jajan pasar, puding, buah es campur, juga minuman segar khas HANAMASA. Hanamasa Restaurant menyajikan hidangan dalam bentuk Buffet mulai dari Appetizer, Soup, Entree, Main Course, Dessert, Coffe/Tea serta menyediakan nasi.


Review

Pulang kerja tiba - tiba ada senior dikantor yang mengajak makan. girang banget rasanya secara makan gratisan. Rame-rame kita pergi ke Restaurant Jepang, Hanamasa di MM Bekasi. Kurang lebih ada 10 yang ikut dalam rombongan. Sesampainya di Resto Hanamasa, surprise banget karena begitu banyak makanan Jepang yang ada di Resto ini, kita pikir pasti harganya mahal – mahal, eh nggak taunya kita cukup bayar sekali buat makan sepuasnya.... wwaaawww, nggak terlalu mahal loh…per kepala cuma Rp. 80.000,- aja! dan kita bisa makan sepuasnya semua makanan Jepang yang ada.


Cara memasaknya juga terlihat sehat dengan style orang jepang. Ada Steamboat Atawa yang direbus dan ada Grill yang dipanggang. Ada berbagai macam menu yang kita jumpai pada waktu itu seperti ayam, ikan, udang, bakso, dimsum, cumi, dan masih banyak lagi. Ada sayurannya juga lho. Sedangkan untuk minumanya ada softdrink, juice, tea, dll. Untuk tempatnya terasa sangat cozy dan bersih dan pelayannya juga siap tanggap kalau2 ada menu yang habis.


Sepulangnya dari Restaurant Jepang ini kami sangat puas dan kenyang sampai tidak mampu untuk berjalan pulang. Kami sangat puas makan di restaurant Jepang ini…..terimakasih deh buat senior yang udah ngajak kita makan di Hanamasa.



Info Makanan Jepang

Hachi Hachi Bistro

Hachi Hachi Bistro, yang terletak di Mal Taman Anggrek, lt. 3 Unit # 311 Jl. Letjen. S.Parman Kav. 21 Slipi – Jakarta Barat merupakan restaurant Jepang yang menyajikan makanan khas Jepang yang berkhualitas dan segar.


Selain menyajikan makanan khas Jepang yang sudah mendunia Restaurant Jepang ini juga menyajikan makanan Western sebagai selingan. Untuk harganya sekitar RP. 75.000 – RP. 100.000, em…lumayan mahal juga tetapi worth-ed untuk cita rasa yang diberikan oleh Hachi Hachi Bistro. Untuk open hour mulai dari jam 10:00 - 22:00


Salah satu menu yang disajikan oleh Restaurant Jepang ini adalah Salmon Sashimi. berbeda dengan salmon sashimi biasa yang ditata dipiring datar di resto ini salmon sashimi ditata melingkar dalam sebuah bowl, . walau tampak cantik hiasannya tapi bikin agak repot untuk dimakan, karena harus dipotong – potong dulu. Dengan tampilan yang segar Salmon Sashimi ini menjadi makanan Jepang favorite di resto ini.

Black dragon roll, gumpalan nasi pada makanan ini sangat pas, sehingga bias dimakan dengan sekali suap dan tentu saja dengan rasa yang menggoda selera para pecinta kuliner. Untuk menu – menu yang lain Dragon Roll, Salmon Tower, Volcano Roll, California Crunch Roll, Shrimp and Cheese Roll, Spicy Bulogi Yakiniku. Menu – menu ini sangat direkomendasikan, SELAMAT MENCOBA………….

Info makanan jepang

PASTA de WARAKU

Pasta de Waraku, Japanese Casual Pasta & Café Restaurant yang terletak di Grand Indonesia Shopping Town Garden District Level 3A Unit 05 MH. Thamrin No.1, dengan ngusung konsep yang sangat menyegarkan bagi para pecinta kuliner, Fusion food yang baru yaitu menggabungkan antara pasta khas Italiano dengan cita rasa ala masakan Jepang yang peka dibumbunya, alhasil jadilah Japanese Pasta Dishes yang mungkin belum pernah anda temui sebelumnya.

Yang menjadi point plus untuk Restoran Jepang ini adalah kepedulianya terhadap makanan sehat atau health eating, jadi para kuliner yang sangat peduli dengan kesehatan jangan merasa cemas untuk mencoba menu yang akan disajikan oleh resto ini. Lebih dari 80 jenis Japanese Pasta yang akan ditawarkan oleh resto ini, diantaranya:

chicken katsu tamatoji, diserved dengan piring yang lumayan besar, tetapi pastanya tidak begitu banyak kemudian ada chicken katsunya juga, ada cream-cream gitu, dengan penyajian yang tepat pasta yang dihidangkan tidak begitu banyak minyak, jadi sehat untuk kesehatan.

wafu scallop, pasta ini menggunakan scalop atau gurita dengan tambahan nori atau rumput laut, sebagian makanan yang ada di resto ini hanya sedikit menggunakan minyak sehingga tampa nyata makanan sehatnya.

ikasumi pasta or squid ink pasta, pasta ini pasta berwarna hitam, kenapa namanya squid ink, berkesan pasta ini disiram menggunakan tinta cumi, dibagian dalamnya ada crab nya sehingga sedikit mengalami kesulitan untuk menemukan crab nya, served with quite big portion but less taste tapi masih patut dicoba.

Masih banyak lagi menu – menu yang lain yang tidak kalah kelezatanya, selamat mencoba.

Makanan Jepang

Masakan dan makanan Jepang tidak selalu harus berupa "makanan yang sudah dimakan orang Jepang secara turun temurun." Makanan orang Jepang berbeda-beda menurut zaman, tingkat sosial, dan daerah tempat tinggal. Cara memasak masakan Jepang banyak meminjam cara memasak dari negara-negara Asia Timur dan negara-negara Barat. Di zaman sekarang, definisi makanan Jepang adalah semua makanan yang dimakan orang Jepang dan makanan tersebut bukan merupakan masakan asal negara lain.

Dalam arti sempit, masakan Jepang mengacu pada berbagai berbagai jenis makanan yang khas Jepang. Makanan yang sudah sejak lama dan secara turun temurun dimakan orang Jepang, tapi tidak khas Jepang tidak bisa disebut makanan Jepang. Makanan seperti gyudon atau nikujaga merupakan contoh makanan Jepang karena menggunakan bumbu khas Jepang seperti shōyu, dashi dan mirin. Makanan yang dijual rumah makan Jepang seperti penjual soba dan warung makan kappō juga disebut makanan Jepang. Makanan yang mengandung daging sapi sering dianggap bukan masakan Jepang karena kebiasaan makan daging baru dimulai sejak Restorasi Meiji sekitar 130 tahun lalu. Menurut orang di luar Jepang, berbagai masakan dari daging sapi seperti sukiyaki dan gyudon juga termasuk makanan Jepang. Dalam arti luas, bila masakan yang dibuat dari bahan makanan yang baru dikenal orang Jepang ikut digolongkan sebagai makanan Jepang, maka definisi masakan Jepang adalah makanan yang dimasak dengan bumbu khas Jepang.

Masakan Jepang sering merupakan perpaduan dari berbagai bahan makanan dan masakan dari berbagai negara. Parutan lobak yang dicampur saus sewaktu memakan bistik atau hamburg steak, dan salad dengan dressing parutan lobak merupakan contoh perpaduan makanan Barat dengan penyedap khas Jepang. Saus spaghetti yang dicampur mentaiko, tarako, natto, daun shiso atau umeboshi merupakan contoh makanan Barat yang dinikmati bersama bahan makanan yang memiliki rasa yang sudah akrab dengan lidah orang Jepang. Bistik dengan parutan lobak sebenarnya tidak dapat disebut sebagai makanan Jepang melainkan bistik ala Jepang (wafū steak). Berdasarkan aturan ini, istilah wafū (和風 ,ala Jepang?) digunakan untuk menyebut makanan yang lazim ditemukan dan dimakan di Jepang, tapi dimasak dengan cara memasak dari luar Jepang.

Berdasarkan aturan wafū, beberapa jenis makanan sulit digolongkan sebagai makanan Jepang karena merupakan campuran antara makanan Jepang dan makanan asing:

• Makanan Barat yang dicampur bahan makanan yang unik Jepang, seperti sarada udon (salad adalah makanan Barat tapi dicampur udon yang khas Jepang), kari, dan anpan (roti berasal dari Barat berisi ogura yang khas Jepang).
• Makanan khas Jepang yang berasal dari luar negeri tapi dibuat dengan resep yang sudah diubah sesuai selera lokal, seperti ramen dan gyōza.
• Makanan yang berdasarkan bahan dan cara memasak sulit diputuskan harus dimasukkan ke dalam kategori makanan Barat atau makanan Jepang, misalnya pork ginger dan butashōgayaki keduanya menunjuk pada makanan yang sama.

Sebagian besar ahli kuliner berpendapat masakan Jepang mudah sekali dibedakan dari masakan negara tetangga seperti masakan Korea dan masakan Cina. Walaupun demikian, sejumlah makanan Korea juga mendapat pengaruh dari masakan Jepang. Di Korea juga dikenal kimbab (futomakizushi), sup miso, dan takuan (asinan lobak) yang merupakan makanan khas Jepang.

Sumber : Wikipedia.com